Cos'è
L’indirizzo Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera forma professionisti qualificati nei settori della ristorazione e dell’accoglienza turistica, fornendo competenze teoriche e pratiche nei servizi di cucina, sala e vendita, accoglienza e gestione alberghiera.
Il percorso integra conoscenze di enogastronomia, scienza degli alimenti, tecniche di preparazione e presentazione dei piatti, oltre a competenze organizzative e gestionali legate al funzionamento delle strutture ricettive. Particolare attenzione è dedicata alla qualità del servizio, alla sicurezza alimentare, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali e nazionali.
Gli studenti sviluppano abilità comunicative e relazionali fondamentali per operare nel settore dell’ospitalità, anche in contesti internazionali, grazie allo studio delle lingue straniere e all’utilizzo di strumenti digitali per la gestione dei servizi turistici e ristorativi.
Il percorso è fortemente orientato alla pratica laboratoriale e alle esperienze sul campo, che consentono di confrontarsi con situazioni reali di lavoro in ristoranti, hotel, strutture ricettive ed eventi gastronomici.
A cosa serve
Il diplomato può inserirsi nel mondo del lavoro in strutture alberghiere, ristoranti, aziende di catering, imprese turistiche e della ristorazione collettiva, oppure proseguire gli studi in ambito universitario o nei percorsi ITS legati al turismo, all’enogastronomia e al management dell’ospitalità.
Come si accede
Per accedere all’indirizzo Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera è necessario aver conseguito il diploma conclusivo del primo ciclo di istruzione (scuola secondaria di primo grado). Il percorso è rivolto a studenti interessati ai servizi di ristorazione, accoglienza e turismo.
Sono utili interesse per la cucina e l’ospitalità, predisposizione al lavoro pratico e di squadra, capacità relazionali e comunicative, oltre a curiosità verso le tradizioni enogastronomiche e culturali del territorio.
Struttura responsabile dell'indirizzo di studio
Contatti
- Telefono: 0942 50237 Taormina - 0942 792206 Furci Siculo
- Email: meis03300g@istruzione.it