I ragazzi di Sala hanno partecipato al corso di Cucina di sala con gli storici maîtres Franco Trovato (Hotel Diodoro) e Giovanni Greco (Excelsior Taormina). Il corso è stato patrocinato dall' associazione AMIRA sezione Sicilia orientale (gruppo giovani). I piatti alla lampada realizzati sono: "Dal Mare all'orto" del Maitre Trovato e "Turbante di spatola alla contadina" del Maitre Greco.