Obiettivi didattici generali: indirizzo attivo presso la sede di Taormina il diplomato in “Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera" possiede una preparazione generale e sui saperi di base e competenze specifiche per operare nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. E’ in grado di organizzare eventi che valorizzano il patrimonio delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei prodotti locali.
Il diplomato può inserirsi nel mondo del lavoro ed intervenire in tutto il ciclo di organizzazione dei servizi, nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, svolgere attività operative per l’amministrazione, produzione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici, promuovere le attività di ricevimento per organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela ed infine per attivare sinergie tra i servizi di ospitalità accoglienza e l’offerta enogastronomia del territorio.
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Indirizzo di Studio: Servizi per L'Enogastronomia e L'Ospitalità Alberghiera
L’ indirizzo di studio si articola in cinque anni e le materie di “indirizzo” sono: Laboratorio di Servizi enogastronomici: settore cucina e settore sala e vendita, Laboratorio di Servizi di accoglienza turistica (reception)
